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红薯干发霉吃了会怎么样
2022-11-22

红薯也就是甘薯,是我们经常吃的一种粗粮。红薯可以直接煮粥或者烤熟、蒸熟使用,也可以切成片或者条,晒干制作成红薯干,也是不错的一道休闲小零食。红薯干要尽快吃完,如果发现长毛并且有异味的话,就说明是发霉了,很可能有黄曲霉毒素所以是不能继续吃的。但如果红薯表面有白霜可能就是里面糖分析出的糖霜了,可以正常食用。

红薯干发霉吃了会怎么样

长霉菌表明干红薯发生了质的变化。发霉的干红薯可能含有一些致癌物质,如黄曲霉。 短期内是没有问题的,但是会在你体内积累癌细胞的生长,所以建议不要吃。 如果吃了发霉的红薯干,出现呕吐、腹泻等症状,为避免耽误病情,需要尽快送医院治疗; 如果没有呕吐、腹泻等症状,可以多喝水进行身体排毒。

红薯干有白点是发霉吗

这应该是糖霜。干红薯上的霉菌是大部分菌丝体,所以干红薯如果发霉的话,白丝是丝状的,还有一股霉味,有点湿。但干红薯上的白色糖霜则是粉状的,非常干燥,有一股淡淡的红薯清香。红薯中含有大量的葡萄糖和果糖,干燥后水分蒸发,糖分渗入表皮,就会形成一层霜状结晶。红薯霜不仅味道甘甜,对人体也有很多好处,可以食用。

红薯干怎么保存不发霉

1、干红薯一定要在阳光下晒干。 没有晒干的红薯干,粘稠度高,容易粘在一起,也容易发霉!

2、存放时需要完全密封,不能透气。 服用后一定不要忘记打包回去,否则长时间与空气接触很容易形成白霜!

3、封口后应置于干燥、避光、通风处。 不应将其放置在潮湿和黑暗的地方。 潮湿的地方也会导致红薯干燥并长出头发。

4. 可以在密封袋中放入干燥剂。 干燥剂吸湿能力强,能吸收包装袋内的水分,保持袋子干燥。

5、如果房间比较潮湿,也可以挂一些氯化钙干燥剂。 氯化钙干燥剂的吸湿效果为8-10,可以保持室内干燥,干红薯更好保存!